材料（4人分）
- ミックスビーンズ缶
- 2缶
- ベーコン
- 3~4枚
- パプリカ
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- セロリ
- 1/2本
- トマト
- 2〜3個
- 白ワイン
- 大さじ2
- ローリエ
- 1枚
- ブイヨン
- 1〜1.5個
- 塩、胡椒
- 各少々
- (ケチャップ)
- 小さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、セロリ、パプリカは1センチ角に切ります。トマトはざく切りします。ベーコンは1センチ程に切ります。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルをひきベーコン、玉ねぎセロリを入れ炒めます。玉ねぎが透明になったら、白ワインを入れ水分を飛ばします。
-
- 3
- 水分が飛んだら、ミックスビーンズ、パプリカ、トマト、ローリエ、ブイヨンを入れ、１５分程煮ます。ケチャップ、塩、こしょうで味を整え、出来上がり。
おいしくなるコツ
コクが出ていればケチャップは入れないで大丈夫です。トマトの水分が少なければ水を足してください。
きっかけ
家にある物で作りました。
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