イカをさばいて☆お刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかはゲソを引っ張り、わたや墨袋を取り出します。軟骨をとりだし、中を洗います。

2. 2

   耳を引っ張り、はがします。皮をむきます。ゲソは今回は使わないので、冷凍しました。

3. 3

   胴をひらいて、縦に3等分し、横にスライスします。大葉を引いたお皿に盛り付け生姜醤油でいただきます。出来上がり。