ゴーヤ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは種と綿を取り除き、スライスします。豚肉は食べやすく切り、卵はといておきます。豆腐へちぎって、ザルに入れ、5〜6分おき、水切りします。
- 2 フライパンにオイルをひき、豚バラを炒め、色が変わったら、ゴーヤを炒め、豆腐を入れます。ゴーヤが炒たまり、豆腐が馴染んだら、塩、コショウで味をつけ、溶き卵をまわしかけます。
- 3 卵が固まったら、器に盛り付け、出来上がり。
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- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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