おからの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 おからはフライパンでさらさらになるまでから煎りし、取り出します。牛蒡はささがきし、人参はほそ切り、ちくわ、ネギは輪切りにします。
- 2 鍋にオイルをひき、牛蒡、人参、竹輪を炒めます。油が馴染んだら、おからを入れ、さっと炒め、だし汁、砂糖、酒、醤油を入れ煮ます。15分〜煮て、水分を飛ばします。
- 3 木じゃくしで、底をひいて水分がしみ出さなくなったら、ネギを入れまぜあわせて、器に盛りつけ、出来上がり。
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