材料（4人分）
- 豚かたまり肉
- 400g
- 水
- 1リットル
- ディーパック
- 2袋
- ＊醤油
- 100cc
- ＊酒、酢
- 各50cc
- ＊みりん
- 25cc
作り方
-
- 1
- ＊ボールに混ぜ合わせておきます。
-
- 2
- 鍋に水、ティーパック、豚肉を入れ、ひにかけ、沸いたらあくを取りながら、弱火で蓋をずらしてかぶせ、30~40分煮ます。
-
- 3
- 1のたれに肉を付け、コロコロしながら冷まします。冷めたら、スライスし、つけダレをかけだれに使います。お皿に盛りつけ、出来上がり。
おいしくなるコツ
コトコト煮てください。
きっかけ
作り置きに。