春です〜☆若竹煮☆2014 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは食べやすくきり、わかめも食べやすくきります。木の芽はパンパンします。

2. 2

   鍋に、だし汁、だし醤油、みりんを入れ、タケノコを10分ほど煮て、かつおぶしをかけて火を止め冷まします。

3. 3

   タケノコを器に盛り付け、煮汁を再び温め、ワカメを入れて、火を止め、ワカメを盛り付け、お汁をかけて、木の芽を添えて、出来上がり。