ほろ苦☆山ウドのきんぴら レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
きのこのみみ
春です〜お弁当にも(*^^*)
みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

山うど
1本
酢
少々
胡麻油
大さじ1
酒、醤油、みりん
各大さじ2〜2.5
かつおぶし
1袋

作り方

  1. 1
    山うどは皮も一緒に3センチの長さで、千切りします。酢を少々入れた水につけます。
  2. 2
    鍋に胡麻油を入れ、水切りした山うどを炒めます。油がなじんだら、酒、醤油、みりんを入れ、中弱火で、煮ます。汁気がなくなったら、かつおぶしを入れて、混ぜ合わせて、出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アクが強いので、酢水につけてください。

きっかけ

山うど大好きです！

公開日：2014/04/09
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
うどお花見・春の行楽お弁当のおかず（大人用）かつお節（鰹節）その他の煮物
関連キーワード
お弁当、行楽弁当、煮物、 春、煮物、おつまみ、お弁当、 おつまみ、、ほろ苦、春野菜、 お弁当、おつまみ、煮物、
料理名
きんぴら

このレシピを作ったユーザ

きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます！ お酒大好き！美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

つくったよレポート（ 2 件）

2021/03/21 20:38
参考にさせていただきました
つだ麻里依
おはようございます‼️ ありがとうございます‼️
2017/04/01 20:30
美味しくできました。余っていたので、人参も入れてみました❗
kokoa1221

おすすめの特集

もっと見る

うどの人気ランキング

1位 ウドの下処理（茎・皮・葉）と酢味噌和え
2位 捨てるところなし！山うどの葉♪麺つゆマヨ和え
3位 うどのゆで方　（下ごしらえ）
4位 山ウドのきんぴら
5位 山の幸　ウドの保存方法
6位 うどの穂先と葉の天ぷら
7位 ウドの葉のからしマヨ和え
8位 山うどの一番簡単で一番おいしい食べ方エヘン！
9位 春のかおり＊ウドの煮物
10位 うどの煮物
うどのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

お花見・春の行楽
TOP10
お弁当のおかず（大人用）
TOP10
かつお節（鰹節）
TOP10
その他の煮物
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

シャキシャキとした食感が美味しい！「うどのみそ炒め」献立
魚介類ともよく合う！「たけのこ」が主役の献立
ごはんも天ぷらも人気！「たけのこ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする