材料（4人分）
- ＊鶏ひき肉
- 250~300g
- ＊卵黄
- 1個
- ＊だし醤油、酒
- 各小さじ2~
- ＊すりしょうが
- 小さじ1
- ＊青葱小口切り
- 大さじ2
- ＊塩こしょう
- 少々
- 白菜
- 1/4個
- 白ネギ
- 1本
- しめじ
- 1袋
- 豆腐
- 1丁
- ＋水
- 1.5リットル
- ＋だし昆布
- 2枚
- ＋だし醤油、酒
- 各大さじ3~
- ポン酢
- 1/2カップ
- 青葱小口切り
- 1/2カップ
作り方
-
- 1
- ＊を全て入れてよく混ぜつくねを作ります。鍋に＋を入れて30分ほどおきます。野菜は食べやすく切り、豆腐は一口大に切ります。
-
- 2
- 鍋を火にかけ、沸いてきたら弱めつくねを2つのスプーンで丸めながら、入れていきます。野菜、豆腐も煮ていきます。
-
- 3
- つくねが浮いてきたら、通っているので、出来上がり。ポン酢、ネギをつけて、頂きます。
おいしくなるコツ
しょうがはすり下ろしたてが美味しいです。
きっかけ
お鍋の具に作りました。