作り置き＆お弁当に☆アスパラとちびっ子ハンバーグ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 たまねぎはみじん切りし、フライパンでしんなりするまでオイルで炒め、塩こしょうし冷まします。パン粉は牛乳にひたしふやかします。アスパラは根元をホッきっと折り、食べやすく切ります。
- 2 ボールに、ミンチ、冷ました玉ねぎ、ふやかしたパン粉、塩、ナツメグ、タマゴを入れよく混ぜ合わせ、小さい団子を丸めて空気を抜くようキャッチボールしバットに並べます。
- 3 フライパンにオイルをひきハンバーグを並べます。表面が大体焼けたら蓋をし中弱火で、蒸し焼きします。串を刺して透明の肉汁が出たら(1つを犠牲に)蓋をとりコロコロ転がします。
- 4 好みの焼け具合になったら取り出し、大体の脂を拭き取り、アスパラを炒め、塩こしょうし、お皿に盛りつけ出来上がり。冷凍用はあら熱がとれたら冷凍庫に使う分量小分けし、保存します。
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- カテゴリ
- 作り置き・冷凍できるおかず
- 料理名
- ミートボールハンバーグ
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