野菜で季節を感じよう☆ブロッコリーのポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは
   茎部分の皮を剥き
   写真の様に切り分け
   耐熱容器でラップをかけ
   レンジ６００ｗで３分
   加熱します。
   ※この間に２．の手順へ…

   

2. 2 玉ねぎは
   薄切りにして
   耐熱皿でラップをかけ
   レンジ６００ｗで２分
   加熱します。
   ※この間に３．の手順へ…

   

3. 3 じゃが芋は
   2ｃｍ角に切り
   耐熱容器でラップをかけ
   レンジ６００ｗで２分
   加熱します。

   

4. 4 フライパン（又はテフロン鍋）にバターを溶かし
   おろしにんにく
   小麦粉
   を入れて
   粉臭さがなくなるまで良く炒めます。

   

5. 5 ４．のフライパンに
   牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
   コンソメ
   野菜
   を入れて２～３分煮たら火を止め
   ブレンダー（又はミキサー）で滑らかに攪拌します。

   

6. 6 ５．に
   生クリーム（又は牛乳）
   を加えて
   塩コショウで味を整え
   ひと煮（沸騰させない）すれば出来上がりです！