スイートチリソースで簡単“エビチリ☆” レシピ・作り方

Name: スイートチリソースで簡単“エビチリ☆”
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: むきえび（大き目） ２５０ｇ～; 酒又は料理酒 大さじ１; 塩 小さじ１／２; 長ネギ １／２本～; スイートチリソース １５０ｃｃ; あればガラスープの素（顆粒） 小さじ１／３; 砂糖 少々; 水 ８０ｃｃ; 水溶き片栗粉 大さじ１～

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約15分
500円前後

arakurea

ムキエビとチリソースで簡単に仕上げました。
今回はホットスイートチリソースを使用しています。

みんながつくった数 13件

材料（３～４人分）

むきえび（大き目）: ２５０ｇ～

酒又は料理酒: 大さじ１

塩: 小さじ１／２

長ネギ: １／２本～

スイートチリソース: １５０ｃｃ

あればガラスープの素（顆粒）: 小さじ１／３

砂糖: 少々

水: ８０ｃｃ

水溶き片栗粉: 大さじ１～

作り方

1

ムキエビに
酒（大さじ１）
塩（小さじ１／２）
を振って混ぜておきます。
長ネギはみじん切りにします。
2

フライパンに少量の油を引き
ムキエビ（水分は切ります）を軽く炒めます。
3

２．に
水
スイートチリソース
ガラスープの素
砂糖（必要ならば）
を加えて３分～炒め煮にします。
※チリソースの種類によっては、ガラスープの素なしでもＯＫです。
4

長ネギ（※コツ参照）
を加え
水溶き片栗粉で
とろみをつければ
出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ネギを加えるタイミング…手順では最後に加えるとしていますが、ウチの子はネギに火が通っている方が好きなので、２．の手順でエビと一緒に炒めて作っています。風味や食感などの好みでタイミングを見計らって加えて下さいませ。

きっかけ

家族の誕生日の料理を中華にしました。数種類作りたかったので、手間をかけずにできるムキエビとチリソースで短時間で簡単に作りました。

公開日：2013/02/13

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/