濃度は自由自在！“明太子のクリームパ～スタ～♪” レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※スパゲティーをタップリの湯に一握りの塩を入れて茹で、ザルに上げて流水で冷まし水切りします。
   ★茹でている間に…
   明太子（又はタラコ）は、包丁の背などを使って、薄皮を取ります。

   

2. 2 １．に、昆布茶（小さじ２）と味の素（少々）を混ぜます。
   ※まな板の上で混ぜちゃいましょう♪

   

3. 3 フライパンにマヨネーズ（大さじ２）を入れて弱火にかけ溶かします。

   

4. 4 ３．に、バターかマーガリン（大さじ２）と下ろしにんにく（小さじ１）を加えます。

   

5. 5 バターが溶けて、にんにくの香りが立ったら、
   薄力粉（大さじ３）を加え
   粉臭さがなくなるまで良く炒めます。
   ※弱めの中火

   

6. 6 ５．に、２．の明太子を加えて混ぜます。

   

7. 7 ６．に、牛乳（３００ｃｃ）を少しずつ加えながら良く混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えたら、スパゲティーを加えます。
   ※仕上げまで弱火でお願いします。

   

8. 8 スパゲティーを解しながら絡め合わせ、
   ソースがお好みの濃度のところで火を止め、器に盛れば出来上がりです！
   ※手早くお皿に盛り付けてくださいませ。

   

9. 9 ※おまけ
   このくらいのスープタイプから、上の写真のようなしっかり絡めたタイプまで、お好みに仕上げてください♪
   ※トッピングは
   大葉や刻み海苔・青ねぎ・ゴマなど、お好みでどうぞ♪