季節のお野菜＆果物 “彩りカレー”☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは一口大の乱切りにして、
   分量外の塩小さじ１／２
   を塗し、アク（黒っぽい水）が出たらサッと洗って水切りします。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切り（粗めで、大きさは揃ってなくてもＯＫです）
   人参は一口大の乱切り、
   にんにくはみじん切り、
   ピーマンやパプリカは食べやすい大きさに、切ります。

   

3. 3 鍋に水を入れて火にかけ、
   じゃが芋の皮を剥いて大きめに切り、
   ナス・人参・パプリカ・コンソメと共に中火で煮ます。
   ※アクが出たら取って下さい。
4. 4 バター（マーガリン）をフライパンで熱し、玉ねぎとにんにくを入れて焦がさないようにじっくり炒めます。

   

5. 5 ４．にカレー粉と薄力粉を加え、粉臭さがなくなるまで炒めます。

   

6. 6 ５．に３．の鍋のスープをお玉に２杯くらい取ってのばしたら鍋に移します。

   

7. 7 ６．の空いたフライパンに（洗わず）分量外の油を少し入れ、
   豚肉を炒めて鍋に移します。

   

8. 8 半分に切ったヤングコーンと、
   すりおろしたリンゴを加え、
   お塩で味を調え５分ほど煮ます。

   

9. 9 一口チョコを加えます。
   ご飯を盛った器に、
   混ぜながらすくってかければ出来上がりです！

   

10. 10 今回使った一口チョコレートです（●＾o＾●）