“鶏の天ぷら”大葉の衣で揚げました♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
鶏肉を１ｃｍくらいの厚さに叩きます。
皮と余分な脂を取り、１ｃｍ角の棒状に切ります。
まな板の上で、酒大さじ１と塩小さじ１を振って全体に馴染ませます。
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2
卵に水を加え、合せて１００ｃｃにします。
※写真は１５０ｃｃですが、
多かったのでレシピ分量は１００ｃｃにしました。
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3
ボウルに薄力粉・片栗粉と塩（小さじ１／４～）を入れ、泡立て器でかき混ぜて合せ、
２．の卵液と生姜汁・大葉のみじん切りを加えて混ぜ合わせます。 -
4
１．の鶏肉に水気があればキッチンペーパーで軽く押さえ、
３．の衣をつけて、
１６０～１７０℃の油で揚げれば出来上がりです！ -
5
味が足りなければ
お醤油や麺つゆでどうぞ！
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関連情報
- 料理名
- 鶏の天ぷら
arakurea
三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*） 特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆
ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/
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衣が余ったら、ちくわなどを揚げても美味しいですよ♪