ふわっとろ☆かに玉(芙蓉蟹) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ＋小鍋にあわせて、煮立ったら水とき片栗でとろみをつけます。ボールに卵をとき、＊を入れて、よくとき、蟹身、ネギを入れます。
- 2 中華鍋にオイル大さじ2~3をいれ、煙が出てきたら一気にたまご液を入れ、ふちからかき混ぜ続けます、半熟になってきたら、形を整えひっくり返します。
- 3 常に強火で、裏面が固まったら、お皿に盛り、+の熱々をかけて、できあがり。
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- 料理名
- かに玉
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