トロピカルレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆ビスケット生地を作りましょう！
   丸粒ココアビスケットを粗く砕きます。
2. 2 マヨネーズ状にした無塩マーガリン（バター）と牛乳を加え、混ぜ合わせておきます（Ａ）
3. 3 ラップを敷いたバットにセルクルを並べ、（Ａ）の生地を敷き詰め、強く押し固めます。

   

4. 4 冷蔵庫に入れ、しっかり冷やし固めます。
5. 5 ☆クリームチーズ生地を作りましょう！
   冷水に板ゼラチンを入れ、しとらせます（Ｂ）

   

6. 6 クリームチーズを柔らかくし、生クリームを少しずつ加え、溶きのばすように合わせます。

   

7. 7 粉糖を数回に分けて加え、その都度丁寧に混ぜ合わせます（Ｃ）
8. 8 に牛乳とお好みのフルーツピューレを入れひと煮立ちさせ、粗熱をとります（Ｄ）

   

9. 9 （Ｄ）に（Ｂ）のゼラチン（軽く絞り水けを切る）を加え、滑らかに合わせます。

   

10. 10 （Ｃ）のクリームチーズ生地に加え、綺麗に混ぜ合わせます。

    

11. 11 冷蔵庫で冷やしておいたセルクル型に流し入れ、再度冷蔵庫で冷やします。表面をカードでならすと綺麗！

    

12. 12 手でセルクルを少し温め、下から静かに押し上げ型から外します。お好みでフルーツを盛り付けると、よりキュートな仕上がりに！