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ごぼうの季節!きんぴらごぼう レシピ・作り方
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薄いように見えてしっかりした味付け。七味を使うことで、ごぼうの甘さをひきだしました。
材料(2人分)
ごぼう
大1本
豚肉
100g
だし
100cc
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1
七味唐辛子
少々
作り方
1
ごぼうは細切りにして、酢水にさらす。豚肉は食べやすく切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
3
色が変わったらごぼうを入れる。
4
油がまわったら調味料をいれて、落し蓋をして汁気がなくなるまで煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
人参がなかったので、豚肉に。ちょっと味付けを変えてみました♪
公開日:2011/10/06
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ごぼう
料理名
きんぴらごぼう
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