こんな時代だからこそ若干手間要りゴマ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 浮粉に熱湯ｗｗやけどしないよう手早く混ぜる！！
2. 2 糯米粉に水ｗｗ練る！！
   （糯米粉＝白玉粉でもＯＫ）
3. 3 ①と②をマッスルドキング！！
   （よく混ぜ合わせる）グラニュー糖ｗｗラードｗｗ加え練る
   （冷蔵庫で３時間程度寝かせる）
4. 4 ③の生地を３０ｇ分けるｗｗ漉し餡は１０ｇｗｗ球状に成形する
   （漉し餡は鍋で少し水分を飛ばし、冷凍庫で固めておくと包み易い）
5. 5 餡を生地で包む
   （球状の生地を平らに両手で押しつぶし中央に餡を乗っけギュギュと閉じる）
6. 6 純白ゴマとの出会いｗｗ
   （餡ｉｎ生地の表面を水で濡らしておくとゴマ達は喜んでくっついてきます）
7. 7 １５０度の油でじっくり揚げる
   （注意：この場合の度は角度を示すものではありません）
8. 8 皿に盛る。