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ホットプレートで簡単イングリッシュマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

ホットプレートで簡単イングリッシュマフィン
  • 300円前後

パンの配合は一番シンプルな配合にしています。水を牛乳に替えたり、お好みで変更してください。

作り方

  • 1

    すべての材料をHBへ入れこねコースで一次発酵まで済ませる。

  • 2

    12等分にして丸め、10分ベンチタイム。

  • 3

    ベンチタイムの間に、牛乳パックを縦に切り、両端に切り込みを入れ、生地を入れる丸い型を作る。

  • 4

    ベンチタイム終了後、再度丸めなおし、コーンミールをグイグイ押し付けるように両面につける。

  • 5

    1分ほど電源を入れて切ったホットプレートにクッキングシートを敷き、牛乳パックの型にパンを入れて2時発酵約30分。

  • 6

    2倍の大きさまで膨らんだら2時発酵終了。

  • 7

    パンを入れたまま180度で5分、この位焼き色がついたらひっくり返して10分。牛乳パックをはずし、150度に下げてさらにひっくり返して15分焼いたら出来上がりです。

きっかけ

我が家のオーブンは小さく、使いにくく一気に焼けないので、ホットプレートを使ってみた所発酵もとても便利!!

おいしくなるコツ

ホットプレートによって温度を調節してください。私はステンレス製のお鍋で弱火で焼きましたが、きれいに焼けました。

レシピID: 1780000472

公開日:2011-02-02 14:49:08.0

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関連情報

料理名
イングリッシュマフィン
料理用途
普段の料理 おもてなし

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