ホットプレートで簡単イングリッシュマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての材料をＨＢへ入れこねコースで一次発酵まで済ませる。

   

2. 2 12等分にして丸め、１０分ベンチタイム。

   

3. 3 ベンチタイムの間に、牛乳パックを縦に切り、両端に切り込みを入れ、生地を入れる丸い型を作る。

   

4. 4 ベンチタイム終了後、再度丸めなおし、コーンミールをグイグイ押し付けるように両面につける。

   

5. 5 1分ほど電源を入れて切ったホットプレートにクッキングシートを敷き、牛乳パックの型にパンを入れて2時発酵約30分。

   

6. 6 2倍の大きさまで膨らんだら2時発酵終了。

   

7. 7 パンを入れたまま１８０度で5分、この位焼き色がついたらひっくり返して10分。牛乳パックをはずし、１５０度に下げてさらにひっくり返して15分焼いたら出来上がりです。