ヘルシー、簡単、シュークリーム レシピ・作り方

ヘルシー、簡単、シュークリーム
  • 約30分
  • 100円以下
港のキャロル
港のキャロル
バター不使用、全卵で砂糖控え目の低カロリーシュークリームです。

材料(5人分)

  • キャノーラ油 大さじ2
  • 50cc
  • 少々
  • 薄力粉 50g
  • 1個
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆卵 1個
  • ☆薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 200cc
  • バニラエッセンス 少々
  • シナモン 少々

作り方

  1. 1 カスタードクリームを作る。
    ☆の材料を混ぜ、温めた牛乳を加え火にかける。もったりとした状態になるまで木べらで練り、バニラエッセンスをふる。
  2. 2 バットに移し、ラップをしてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  3. 3 シュー生地を作る。
    オーブンを200℃に余熱する。
    鍋に水、キャノーラ油、塩を入れて混ぜ、沸騰させる。
  4. 4 3の鍋に振るった薄力粉を加え、弱火にかけまとまるように混ぜる。
  5. 5 火から下ろし、溶いた卵を加え、ひとかたまりになるように練る。
  6. 6 5の生地を熱いうちに絞り袋に入れて天板に絞り出し、余熱したオーブンでで20分、180℃に下げて10分焼く。オーブンは絶対に開けない。
  7. 7 焼き上がったら、シュー皮の上1/4に切れ込みを入れ冷ます。冷めたら、切り口に冷やしたカスタードクリームを絞り込み、シナモンを振って完成。

きっかけ

手土産に低カロリーなシュークリームを持って行きたくて。

おいしくなるコツ

生地を作る時、薄力粉まではしっかり火を通しますが、卵は火から下ろして素早く混ぜます。オーブンは必ず余熱し、熱い生地を高温で焼きあげることで生地がよく膨らみます。

  • レシピID:1770030387
  • 公開日:2021/07/13
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カテゴリ
シュークリーム低カロリーお菓子100円以下の節約料理
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つくったよレポート(4件)

  • めいぽー
    めいぽー
    2021/09/25 14:42
    ヘルシー、簡単、シュークリーム
    美味しかったです!!
  • cj0055jp
    cj0055jp
    2021/09/12 21:06
    ヘルシー、簡単、シュークリーム
    参考にさせて頂きました。美味しくできました。ご紹介有難うございました。
  • タマネギぱぱ
    タマネギぱぱ
    2021/08/21 20:34
    ヘルシー、簡単、シュークリーム
    挑戦してみました。ありがとうございました。
  • ゆきゆき7954
    ゆきゆき7954
    2021/07/29 12:53
    ヘルシー、簡単、シュークリーム
    とっても美味しかったです!素敵なレシピをありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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