豚と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロック肉を4cm幅に切る
2. 2 大根を3cm幅のいちょう切りにする
3. 3 生姜は皮付きのまま2mm幅にスライスする
4. 4 中火で熱した深鍋に豚バラ肉を置き、両面に焼き目がつくまで焼く（片面3分ほど）
5. 5 鍋に●の材料を入れ蓋をし、弱火で20分煮る
6. 6 20分後灰汁を取る
7. 7 別鍋に卵と、卵が隠れる程の水を入れて中火で15分茹でる（茹で卵を作る）
8. 8 大根と○を入れて蓋をし、弱火で20分煮込む
9. 9 蓋を取り、茹で卵を入れて中火で10分煮込む
10. 10 火を止めて10分以上放置する