大根の甘酢漬け(浅漬け) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はよく洗って水気をとる。縦半分に切り、1ｃｍに切る。

2. 2

   チャック付き保存袋に＊大根＊塩を入れて袋を振って塩が行き渡るように混ぜる。
   空気を抜いてチャックを閉める。
   冷蔵庫で3~4時間寝かせる。

3. 3

   大根を袋から出して水で洗いザルにあげて水気をきっておく。

4. 4

   保存容器に大根と＊印の材料を入れて一晩冷蔵庫で本漬けをする。
   保存期間、冷蔵で1週間です。