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簡単もう一品☆あさりのお吸い物 レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
うーころちゃん
あさりのだしがたっぷりでおいしい、シンプルなお吸い物です。
みんながつくった数
3
件
材料(4人分)
あさり
20個
水
800ml
和風だし
小2
酒
大2
しょうゆ
大1
塩
少々
作り方
1
あさりは貝同士をこすり合わせるようにもみ洗いする。
2
1を塩分濃度3%の塩水(水1Lに対して塩30g)に1~2時間浸け、新聞紙などを被せて砂抜きする。
3
鍋に2、水、和風だしを入れ火にかけ、弱火で煮る。
※この時沸騰させないように注意する。
4
あさりが開いたら酒を加え、アクを取る。
5
しょうゆを加え、さっと混ぜ火を止める。
6
塩で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
夕ご飯の一品。
公開日:2017/11/02
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関連情報
カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
お祝い
お吸い物
あさり
七五三
料理名
あさりのお吸い物
このレシピを作ったユーザ
うーころちゃん
つくったよレポート(
3
件)
2020/03/28 06:41
ちょうど良い塩加減で美味しかったです。
OKサラダチキン
2020/03/01 18:37
簡単においしくできました!(^^)
choco冷凍
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