圧力鍋で簡単♪白手亡(いんげん)の白あん レシピ・作り方
材料（720g位人分）
- 白手亡豆(白いんげん豆)乾燥 250g
- 砂糖 250g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 乾燥豆を洗って3倍の水に６時間以上浸しておく
-
2
圧力鍋に水1カップと、水切りした豆を入れる
ご家庭の圧力鍋レシピを参考に、少し柔らかめに煮る
（我が家では活力鍋使用、圧がかかってから1分加圧） -
3
自然に圧が抜けるまで放置
水分が100cc以上ある場合は少し捨てて、砂糖と塩を入れる -
4
弱めの中火
木ベラで潰しながら混ぜ、混ぜた時に鍋底が見えてぽってりしてきたら火を止める
冷めると固まるので、お好みの固さより少し緩めで！
紫いもペースト90g・白あん160g→
- 5 バッドなどに出して、ぴっちりラップで覆って冷ましましょう
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みーえりママ2024/04/02 11:08
簡単に美味しくできました！どら焼きと羊羹にしようかな〜とワクワクです。ありがとうございました♪
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抹茶・ココア・かぼちゃ・さつまいも・チョコ等々、色々なものと合わせても楽しいです！