畑菜と鶏ミンチのバターしょうゆパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
畑菜を塩ゆでして3cmに切る。
これが畑菜。
京都の伝統野菜だそうです。味は菜の花に似ていて香りが美味しい。若干のほろ苦感。茎のしっかりした見た目とは裏腹に、すぐに柔らかくなる。
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2
油を熱して鶏ミンチをパラパラにほぐし炒める。
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3
ゆでた畑菜を加え、塩こしょうする。
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4
ゆでたパスタを加えバターを合わせ、鍋肌に醤油を入れ、香りをたてながら合わせる。
完成!!
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畑菜のほろ苦さと香りとバター醤油が合う!!