満腹満足!!豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを細かいみじん切りにし、油大２で飴色になるまでしっかり炒める。
   豆腐はキッチンペーパーに包んでおいておく。※軽く水分を取るため

2. 2

   袋に入れて鶏ひき肉のみを、こねこねこねこね、しっかりこねる。

3. 3

   塩とこしょうを入れてさらに、こねこねこねこね、しっかりこねる。

4. 4

   炒め玉ねぎと豆腐を入れてさらにこねる。

5. 5

   熱していないフライパンに油を入れ、手に油をつけ、たねを成形する。
   真ん中をくぼませる。

6. 6

   片面をこんがり焼いて裏返してふたして焼く。

7. 7

   ふたを開けると水分が出ているので、ひっくり返してさらに焼く。
   竹串を刺して透明の汁が出てこれば完成。
   濁った汁なら中は生。

8. 8

   写真は大根おろしとポン酢にネギをのせたもの。ソースはお好みで!!