赤しそ漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 赤紫蘇 ５００g
- 焼酎 大さじ１
- 塩 大さじ２
- りんご酢 ２００CC～
- ９００CCの瓶 1個
作り方
- 1 赤しそは茎からとって、塩もみする
- 2 1時間ほどおいて、水気がでたらぎゅっとしぼってアクをとる
- 3 アクが強い場合は、１Cの水とボールにいれて、軽く洗って絞る
- 4 消毒した瓶に３をつめ、焼酎をいれてから、瓶の口までりんご酢をそそぐ
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