我が家の切り干し大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し大根は水でよくもみ洗いしたあと、15～20分水につけておく。

2. 2

   にんじんは２センチ長さの千切りに、しいたけは薄切りに、ちくわは縦半分に切ってから薄切りに、油揚げは油抜きをしてから細切りにしておく。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火にかけ、水けをよく切った手順１の切り干し大根と手順２の具材を入れて炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら、だし汁と●の調味料を加える。煮汁が煮立ったら火を弱火にし、ときどきかき混ぜながら30分ほど煮ればできあがり。