菊芋の白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐はマッシャーでつぶして、塩麹とあわせて一晩おく
- 2 酢とマスタードをくわえてよくまぜる
- 3 菊芋は一口大に切り、やわらかくなるまでゆでて、ざるにあけ、２とまぜる
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