材料（４人分）
- 小麦粉
- ５００g
- 水１
- ２５０g
- 塩
- 小さじ１
- 水煮小豆
- 半カップ
- かぼちゃ
- 半分
- ねぎ
- 1本
- わかめ
- ひとつかみ
- きゃべつ
- 3枚
- 味噌
- お玉一杯
- 中濃ソース
- 大さじ２
- 水２
- 3リットル程度
作り方
-
- 1
- かぼちゃは煮くずれるので、一口大に切って、先に水２でゆでて、ざるにあげておく
-
- 2
- 小麦粉と水１と塩をボールにいれてよくこね、30分ねかしてから、棒状に手でのばす
-
- 3
- １の水を再び火にかけ、キャベツのざく切り、わかめ、ねぎのななめ切り味噌をいれて、沸騰したら２をつぶしながら入れる
-
- 4
- ２を全部入れ終えたら、20分煮込む
最後に１のかぼちゃと小豆とソースをいれて味を整える
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