長芋の子と菜っ葉のソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 長芋の子芋 10個程度
- 小松菜の間引菜 ボール一杯
- えのきだけ 半株
- 塩こうじ 小さじ１
- 醤油 少々
作り方
-
1
長芋は根っこをとり、一口大に切る
小松菜はざく切りにする
えのきは株をさいておく - 2 長芋はフライパンにいれて、ひたひたの半分水を加え、沸騰したら火をよわめ、10分ほど煮る
- 3 長芋に火が通ったら、１のえのきと小松菜を加え、塩こうじを加えてまぜる
- 4 しょうゆで味を整えて、水気を飛ばして完成
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