梅と大葉でコールスロー、さっぱり美味しい レシピ・作り方
材料（1～3人分）
- ○きゅうり 1本
- ○キャベツ きゅうりと同量くらい
- 塩 ふたつまみくらい
- (野菜は好みでなんでも)
- ●オリーブ油かサラダ油 大さじ2/3
- ◎梅(種を取り刻んでおく) 2～3個
- ◎大葉(せん切りか細かくちぎっておく) 8～10枚
- ◎マヨネーズ 大さじ2
- ◎ヨーグルト(加糖のプレーン使用) 大さじ2
- 黒コショウ(ミル) 7～8回ゴリゴリ
- レモン汁(あれば) 1～2滴
- 愛情 量れない
作り方
-
1
○は好みのサイズに切って塩を入れ軽く混ぜる
ラップをして、ラップの上から軽く重しをして10分程放置(時間外)して水気を切る
-
2
1の水分をしっかり切って●を入れてよく混ぜる
油膜して時間が経っても水が出にくいように、油膜してから味付けをする
- 3 ←ここまで袋に入れて塩入れてシャカシャカ振った後水切りでもOK
-
4
しっかり水分を切った2に◎を入れてよく混ぜ、最後に黒コショウとレモン汁を入れる
1で塩味が付いてるけど、味見して塩っけが足りないと感じたら塩を足す
-
5
よく混ぜて完成
ヨーグルトが無糖なら砂糖ひとつまみ程入れる(分量外)
-
6
あれば、食べる前に大葉を散らす(分量外)
-
7
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- 料理名
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青色カエル
冷めてもおいしい、冷凍してもおいしいものが作りたい
調理後すぐに食べられない事が多い、でも時間が経っても美味しい料理って結構ある
時間が経ってもおいしく食べられるものを日々研究、日々精進、アッセンブル
ビールとベースとROCKが好き
甘いものはあんまり好きじゃありません
わんことインコがいます
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