梅干しの種の醤油づけ レシピ・作り方
材料（１～人分）
- 梅肉をとった梅干しの種 小20個程度
- 醤油 半カップ
作り方
- 1 梅肉をとって使った梅干しの種を使います。
-
2
１を清潔な容器にいれて、醤油を注いで、一晩おく
梅味が種からでて、梅醤油になります
これだけなんですけど、 -
3
豆腐にかけたり、ドレッシングに使ったりできます。
捨てがちな種ですが、エキスたっぷり。
汁を使いきったら、再び醤油をそそぎ、梅味がなくなるまで数回作り替えられます。
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