菊芋のえごま味噌焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 菊芋 大8個
- えごま 大さじ２
- 味噌 大さじ２
作り方
- 1 菊芋は、皮ごとひたひた水にいれて、20分ほどかけて柔らかく煮る
- 2 １は、一度鍋からざるにあけて、水を切る
- 3 平たい鍋にえごまを入れて1分ほどかけて香ばしく炒ってから、同量の水でといた味噌と２を加えて中火で全体まぜる
- 4 こげないようにヘラでまぜ、水気がとんだら完成
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