パーティーにも♪ローストチキン（丸鶏で）レシピ・作り方

Name: パーティーにも♪ローストチキン（丸鶏で）
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 鶏 １羽（1.1ｋｇ）; ○水 200cc; ○塩 大さじ１; ○砂糖 大さじ１; ○パセリ 1本; ○にんにく １かけ; ○ローリエ １枚; ○こしょう 少々; ＜詰め物＞ 省略可; 食パン８枚切り １枚; 玉ねぎ 1/4個; にんにく １かけ; パセリ（みじん切り） 適量（大さじ1/2～）; 塩、こしょう 少々

1時間以上
500円前後

alinaアリーナ

ローストチキンなんて難しそうに見えるけど、時間がかかるだけで実は簡単！見栄えもするし美味しいのでパーティーにぴったり!！前日から漬け込んでジューシーな仕上がり♪

みんながつくった数 0 件

材料（5人分）

鶏１羽（1.1ｋｇ）
○水 200cc
○塩大さじ１
○砂糖大さじ１
○パセリ 1本
○にんにく１かけ
○ローリエ１枚
○こしょう少々
＜詰め物＞　省略可
食パン８枚切り１枚
玉ねぎ 1/4個
にんにく１かけ
パセリ（みじん切り）適量（大さじ1/2～）
塩、こしょう少々

作り方

1 チキンを用意します。
今回は小ぶりの1.1キロのものを使いました。
アラビックな雰囲気ですが、ブラジル生まれです♪

流水で洗います。お腹の中もキレイによく洗います！
2 ○をジッパー付きの袋に入れ、その中に洗ったチキンを漬け込みます。

冷蔵庫で一晩から丸一日全体に浸かるように時々上下を返します。
3 詰め物を作ります。

食パンを１センチ角位に切り、レンジでカリカリになるまで乾燥させます（600wで3分×１回、１分×数回。焦げないように時々混ぜます）
4 サラダ油（分量外）をひいたフライパンでみじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。

③のカリカリパンと塩胡椒、みじん切りパセリと合わせます。
5 ②のチキンの水気を軽くとり、④の詰め物をお腹に詰めます。

楊枝などで口（お腹）をとじます。
6 左右の前足をタコ糸で縛ります。
7 左右の後ろ足も縛ります。
8 190℃のオーブンで約１時間こんがり焼きます。
途中ででてきた汁を上からかけるとよりジューシー＆カリカリに焼けます♪