皮を使ったあとの柚子の焼酎漬け レシピ・作り方
材料(1~人分)
- ゆずの実 40個
- 焼酎 4リットル
- 保存瓶 1~数個
作り方
- 1 瓶は内側も外側もきれいにあらって、逆さにして乾くまで天日干しにする
- 2 皮をむいたゆずを瓶の半分まで丸のままつめる
- 3 焼酎をそそぎ、1週間ほどおく
-
4
美味しいゆず風味の焼酎になります。
飲みきったら、今度はゆずの実を輪切りにしてつけ直すと、同じように楽しめます。
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あたたかくなってきて、カビてしまうので、焼酎漬けに。