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ゆずジャムたっぷり☆おいしいパウンドケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（5人分）

  • バターまたはマーガリン

    100g

  • 砂糖

    50g

  • 卵

    ２個

  • 薄力粉

    120g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • ゆずジャム

    100g

  • 飾り用ゆずジャム

    大さじ２～３

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆずジャムたっぷり☆おいしいパウンドケーキ
  • 300円前後

たくさん作った柚子マーマレードを美味しくアレンジ♪焼いてもすぐになくなる人気のケーキです。ジャムの効果でしっとり。上に乗せて焼いたジャムがキラキラです☆

作り方

  • 1

    バターと卵を室温に戻しておきます。

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

    パウンド型（18cm）に紙をひいておきます。

    オーブンは170度に予熱します。

  • 2

    バターを白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜます。
    砂糖を加えてさらにふわっとするまでよく混ぜます。

  • 3

    溶いた卵をすこーしずつ加えます。
    一度にたくさん入れたり、温度が冷たいと分離します（気をつけて！）

  • 4

    ふるった粉類の半量を加え、ゴムベラなどでさっくり合わせます。

    ゆずジャムを加えます。

    残りの粉類を加えてさっくり合わせます。

  • 5

    型に入れます。

    濡らしたナイフで中央に切込をいれると焼き上がりがきれいです（省略可）

    上にゆずジャムを乗せます（省略可）

  • 6

    170度に予熱したオーブンで40～45分焼いて出来上がり♪
    竹串などをさしてチェックしてください。

  • 7

    使ったのはこちらです♪
    ほんとうにおいしい★ゆずジャム→

    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770013141/

  • 8

    △注意！
    ジャムがたっぷりなので水分が多めの生地です。生焼けになる恐れがあるのでいつものパウンドケーキより気持ち長めに焼成するといいかもしれません。ユウヤン☆さんご報告感謝です♪

きっかけ

今年もたくさん作ってゆずジャムでケーキを焼きました♪プレゼントにも喜ばれます！

おいしくなるコツ

バターと砂糖を白っぽく混ぜるのには泡立て器でももちろんできますが、ふんわりさせるにはハンドミキサーの使用がおすすめ。
卵を入れて分離してしまったら、分量の粉を少しくわえてください（バターに含んだ空気がなくなるので分離させない方がベストです）

レシピID: 1770014011

公開日：2013.01.21

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つくったよレポート 11件(9人)

  • 2020.12.30

    美味しくできました。しっかりラップをしておいたので、次の日しっとりしていました。また作ります。

    いいね

    きめ細やかでしっとり美味しそうですね♡ぜひまた作ってください♪
    レポートありがとうございます＼(^o^)／

    お返事を見る

  • 2020.05.01

    冷凍庫で長らく眠っていた柚子ジャムたっぷり 美味しく消費できました！ごちそうさまでした(^^)

    いいね

    上もつやつやで美味しそうです！
    冷凍庫もスッキリ＆美味しく消費できて一石二鳥、よかったです〜＼(^o^)／
    レポートありがとうございます！

    お返事を見る

  • 2020.03.22

    昨年作った柚子ジャムで☆
    カップケーキにしてみました。美味しかったです☆

    いいね

    ふんわりおいしそうなカップケーキですね♪熟成された柚子ジャムのお味ですね♡
    レポートありがとうございました(^^)/

    お返事を見る

  • 2017.07.29

    また作ってしまいました。しっとりとおいしい生地はクセになります(^o^)　ゆずジャム以外でも作ってみたいです！

    いいね

    レポートありがとう！

    お返事を見る

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料理名
ゆずジャムたっぷりパウンドケーキ

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