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ゆずジャムたっぷり☆おいしいパウンドケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • バターまたはマーガリン

    100g

  • 砂糖

    50g

  • 2個

  • 薄力粉

    120g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • ゆずジャム

    100g

  • 飾り用ゆずジャム

    大さじ2~3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆずジャムたっぷり☆おいしいパウンドケーキ
  • 300円前後

たくさん作った柚子マーマレードを美味しくアレンジ♪焼いてもすぐになくなる人気のケーキです。ジャムの効果でしっとり。上に乗せて焼いたジャムがキラキラです☆

作り方

  • 1

    バターと卵を室温に戻しておきます。

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

    パウンド型(18cm)に紙をひいておきます。

    オーブンは170度に予熱します。

  • 2

    バターを白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜます。
    砂糖を加えてさらにふわっとするまでよく混ぜます。

  • 3

    溶いた卵をすこーしずつ加えます。
    一度にたくさん入れたり、温度が冷たいと分離します(気をつけて!)

  • 4

    ふるった粉類の半量を加え、ゴムベラなどでさっくり合わせます。

    ゆずジャムを加えます。

    残りの粉類を加えてさっくり合わせます。

  • 5

    型に入れます。

    濡らしたナイフで中央に切込をいれると焼き上がりがきれいです(省略可)

    上にゆずジャムを乗せます(省略可)

  • 6

    170度に予熱したオーブンで40~45分焼いて出来上がり♪
    竹串などをさしてチェックしてください。

  • 7

    使ったのはこちらです♪
    ほんとうにおいしい★ゆずジャム→

    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770013141/

  • 8

    △注意!
    ジャムがたっぷりなので水分が多めの生地です。生焼けになる恐れがあるのでいつものパウンドケーキより気持ち長めに焼成するといいかもしれません。ユウヤン☆さんご報告感謝です♪

きっかけ

今年もたくさん作ってゆずジャムでケーキを焼きました♪プレゼントにも喜ばれます!

おいしくなるコツ

バターと砂糖を白っぽく混ぜるのには泡立て器でももちろんできますが、ふんわりさせるにはハンドミキサーの使用がおすすめ。
卵を入れて分離してしまったら、分量の粉を少しくわえてください(バターに含んだ空気がなくなるので分離させない方がベストです)

レシピID: 1770014011

公開日:2013.01.21

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  • mie88
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つくったよレポート 10件(8人)

  • 2020.05.01

    冷凍庫で長らく眠っていた柚子ジャムたっぷり 美味しく消費できました!ごちそうさまでした(^^)

    上もつやつやで美味しそうです!
    冷凍庫もスッキリ&美味しく消費できて一石二鳥、よかったです〜\(^o^)/
    レポートありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2020.03.22

    昨年作った柚子ジャムで☆
    カップケーキにしてみました。美味しかったです☆

    ふんわりおいしそうなカップケーキですね♪熟成された柚子ジャムのお味ですね♡
    レポートありがとうございました(^^)/

    お返事を見る

  • 2017.07.29

    また作ってしまいました。しっとりとおいしい生地はクセになります(^o^) ゆずジャム以外でも作ってみたいです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.06.18

    しっとり、でもふわふわ!ほどよいゆず風味がおいしいです。また作りますね!

    ふんわりおいしそうです☆ぜひまたリピートしてくださいね♪レポートありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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