コドモメイドのプチパン「くじら」 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 強力粉 ８００g
- イースト ７g
- 塩 小さじ２
- 水 ２C
作り方
-
1
材料をボールにあわせて、手でよくこねる
こどもには、粉がある程度混ざってからわたします -
2
なめらかになったら、20度程度で一次発酵させる
イーストが基準の半分なので、2時間かけて発酵させる - 3 1.5~2倍程度になったら、もう一度まるめて、一時間発酵させ、手に入る大きさに分割して丸める
- 4 オーブンを１８０度くらいにあたためて、15分ほどかけて焼く
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