ミックス豆の和風ピクルス レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鞍掛豆 １/４カップ
- 小豆 １/４カップ
- 塩 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- りんご酢 大さじ２
作り方
- 1 豆たちは一晩3倍水につける
-
2
１を好みの柔らかさになるまで、５~10分ゆでる
（漬物なので、青臭さがぬけて、歯ごたえが残るくらいがおいしいです） -
3
ざるにとり、あたたかいうちに容器にいれて、塩と醤油と酢をまわしかける
味がなじんだらできあがり
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