むかごの塩蒸し レシピ・作り方
材料(4人分)
- むかご 50個くらい
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1 むかごはあらって、小鍋に入れる
- 2 塩をふって、水をひたひたの半分入れて、ふたをして弱火で数分蒸し煮する
-
3
ふたをあけて、皮がやぶれたものがでてくるころができあがりのめやす。
やわらかすぎなければ、そのまま煮きる
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