１００Ｇ
５０ＣＣ
５０Ｇ
大匙３
大匙３
お料理する上で知っていただきたいこと
実つきのシソがたくさん採れました。
実と葉と茎に分け、きれいに洗います。葉と茎は別レシピにて。
実をきれいに洗い、沸騰したお湯でゆでこぼし、冷水でさっと洗います。
鍋に材料すべてを入れて、弱火で煮詰めます。焦げないように注意してください。
２０分ほどで煮詰まってきました。
保存用のびんにつめかえて冷蔵庫で保存します。ご飯のお供にとっても美味しいですよ。
シソの葉はジュースにしました。レシピID:1020000109
細かい葉や実が残った茎をハサミでちょきちょき切ります。乾燥させて健康茶として煮出します。レシピID:1020000033
実付きの紫蘇をたくさんいただきました。ご飯に、おにぎりにとっても合うので、作りました。ご飯の食べ過ぎに注意ですが・・・。
醤油や砂糖の量はお好みで加減して下さい。醤油が少ない場合は、保存が効き難いので冷蔵庫に入れてお早目にお召し上がりください。
10/13追記：美味しすぎでご飯が止まりません。夫も「なっ、何これっ？！」と目を丸くしてがっついていました（笑）！
レシピID: 1020000110
公開日：2010.10.12
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2014.09.07
2012.09.30
自宅で採れたシソの実です。調味料は、参考にして砂糖控えめ。粉山椒を振って煮込んだら、最高の味になりました。主人いわく、「超上手い、最高！！」って言われました。
レポありがとうございます。山椒とシソのコラボですか。私もやってみよう～♪
2012.09.26
2011.10.17
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