なすときのこの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを硬めに茹でる。
   ※表示の茹で時間マイナス１～３分、お好みでどうぞ

2. 2

   なずは半月切りにして水にさらしておく。しめじは石づきを取って小房に分け、しいたけは薄切りにし、えのきだけは石づきを取って３等分にする。ベーコンは１cm幅に切る。

3. 3

   フライパンを中火にかけ、ベーコンを炒める。

4. 4

   ベーコンの脂が出てきたら、水気を切ったなすときのこ類を加え、さらに炒める。

5. 5

   なすときのこがしんなりしたら、だし汁としょうゆを加えて少し煮る。

6. 6

   手順５のフライパンに手順１のパスタを加え、残った汁けをパスタに吸わせるようにしながら混ぜ合わせる。味見をして味が薄いようなら最後に塩（分量外）で味を調えてください。

7. 7

   器に盛りつけ、炒りごまと揉みのりをふりかければできあがり。