とろねばモロヘイアの塩麹和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- モロヘイア 一束
- 塩こうじ 小さじ２
- わさび 少々
作り方
- 1 モロヘイアは色が変わる程度にさっとゆでて、包丁でたたく
- 2 ボールに１を入れて、塩こうじを入れて、おはしでよく混ぜて、ねばりをだす
- 3 好み量でわさびを加えて、さらにまぜる
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