やさしいお味！小松菜の煮浸し♪ レシピ・作り方

Name: やさしいお味！小松菜の煮浸し♪
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 小松菜 1把; 油揚げ 1枚; 水 300cc; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; カツオだし 小さじ1; 塩 小さじ1/3; 醤油 小さじ1

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約10分
100円以下

chacoxcha

鉄分が取れる煮物です。

材料（4人分）

小松菜: 1把

油揚げ: 1枚

水: 300cc

砂糖: 大さじ1

酒: 大さじ1

カツオだし: 小さじ1

塩: 小さじ1/3

醤油: 小さじ1

作り方

1

小松菜は洗って4cm幅に切る。
油揚げは横半分に切ってから8ｍｍ幅に切る。
2

水を入れた鍋を火にかけ小松菜と油揚げを入れる。
沸騰したら酒と砂糖、カツオだしを入れる。
3

弱火で2分茹で塩、醤油を入れてひとまぜし火を止める。
（調味料をめんつゆにするともっと簡単！）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖・酒を先に入れると甘みがしみこんで美味しいです。

きっかけ

店じまい前に小松菜が1束30円になったので買いました。

公開日：2015/10/27

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このレシピを作ったユーザ

chacoxcha ものぐさなので簡単な料理だけです^^; ちょっと好みがマニアックかも... 基本的に味付けは量や大きさを見て、適当に入れてます。適当って「いいかげん」じゃなくて「ちょうど好い加減」のことです。味って「ここにこれくらい入れればこんな味」って想像することだと思うんです。あとは「手軽な材料」を使います。手に入れにくい材料は高額だし^^; 節約できて簡単でおいしかったら言うことなし！