簡単なラッキョウの下処理の仕方 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- らっきょう １kg
- ↑あるだけ使います。
- 塩 小さじ１
作り方
- 1 根っこと泥を落としたボールか、できれば大きなすり鉢にらっきょうと塩を入れて、手でもむ
-
2
ボールに１とたっぷりの水を入れて、30分ほどおく
-
3
てでもむと、表皮が簡単弐はがれる
あとは、一つずつ皮をとって、ざるに上げる
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- カテゴリ
- らっきょう
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あいぼそ2015/06/16 15:14
初めてらっきょうを買いました。こちらを参考に下処理できたので、これから塩漬けにしたいと思います。ありがとうございました。
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