セモリナ粉でパン☆炊飯器使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   牛乳を人肌に温めておきます。
   夏場は冷たくしておきます。
   炊飯器の釜に薄くバターかサラダ油を塗っておきます。
2. 2 ＜生地をこねる＞
   セモリナ粉、砂糖、イースト、塩をボウルにいれ温めた牛乳を加えてよくこねます。最初はべちゃっとしていますがだんだんまとまってきます。
3. 3 まとまったらバター（マーガリン）を加えてさらによくこねます。１５分くらい、がんばって！とじめを下にして炊飯器の釜に入れます。

   

4. 4 ＜一次発酵＞
   炊飯器にセットし、保温ボタンを押します。１０分したらスイッチを切って３０分そのままにします。

   

5. 5 ＜分割・成形＞
   釜から取り出し、軽く押さえてガス抜きをしたら８分割（または６分割）にして丸めます。炊飯釜に並べます。（６分割したときは中央は１個）

   

6. 6 ＜二次発酵＞
   先ほどと同様に、炊飯器にセットし、保温ボタンを押します。１０分したらスイッチを切って３０分そのままにします。

   

7. 7 ＜焼成＞
   二次発酵が終わったらそのまま炊飯スイッチを押します。（うちの炊飯器の場合は６０分くらい）
   １回目の炊飯（片面の焼成）が終わったところです。

   

8. 8 炊飯が終わったら釜にお皿などをかぶせてひっくり返して取り出し、再び釜に戻します。もう一度炊飯スイッチを押して裏も焼きます。（うちのは２０分くらい）

   

9. 9 炊飯が終わったらできあがり！