ほろ苦・香ばし☆ふきのとう味噌焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは、外の皮を1枚とり、黒ずんだところは切りおとし、熱湯でゆでたあと、冷水につけておく。

2. 2

   キャベツはざく切り。にんじんは細切り。

3. 3

   玉ねぎ、水気を絞ったふきのとうは、みじん切り。

4. 4

   ＊を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

5. 5

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、キャベツ・にんじん・塩ひとつまみを入れて炒め、しんなりしたら、一度取り出す。

6. 6

   オリーブ油大さじ1/2・玉ねぎ・ふきのとうを炒め、玉ねぎが色づいてきたら、合わせ調味料を入れる。

7. 7

   香りが香ばしくなったら、炒めた野菜・水洗いしたうどんを加え、さらに炒める。