干し柿入りの棒パン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 地粉 １Ｃ
- 酵母 お玉半分
- 塩 少々
- 干し柿 ２個
- 味噌 大さじ１/２
作り方
- 1 地粉と酵母と塩に、水を１/４Ｃ入れてこねる
- 2 干し柿（５０ｇ）をつぶして、味噌とまぜる
- 3 半日暖かいところにおいて発酵したら、麺棒でのばして、２をぬり、ロールに巻いて、２時間ほど２次発酵させる
- 4 鉄板に置く前に、２ｃｍ幅で切れ目を入れる
- 5 １８０度程度にあたためておいたオーブンで２０分焼く
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