作り方
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- 1
- 大根を一口サイズのざく切りする
こんにゃくは一口大に手でちぎる
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- 2
- こんにゃくは手塩をして、よくもみ、大根とヒタヒタ半分水と、残りの塩を加えて煮る
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- 3
- 水分が減ってきたら、厚揚げを小さくきったものを加えて、味をみて醤油で味をつける
おいしくなるコツ
厚揚げは、醤油のくたくた煮を一部使いました。（Id1770007566）
こんにゃくと大根は、一度さめて味がしみるので、３の段階で一度火をとめ、さらに煮返すとおいしいです。
きっかけ
お弁当に
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